完美披萨必备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料。
       
       
                如果我们提前做些准备，又如果我们愿意在春天假日的早晨早起一个钟头，那么咱家的早餐就能吃到香喷喷、热乎乎的披萨了！
       
       
                菠萝属于热带水果，但在北方的春天它也是很常见的新鲜水果。用新鲜菠萝搭配火腿做馅料的夏威夷风情披萨是某些西餐、披萨店的热卖品，自己在家做一点儿也不难。
       
       
                只是我始终没弄明白为什么这种披萨叫做夏威夷，大概因为使用了菠萝的缘故吧。
       
       
                [b]夏威夷风情披萨[/b]：超完美春日早餐
       
       
                材料：厚片披萨饼皮：高筋面粉200个，低筋面粉50个，清水120g，鸡蛋1个，
       
       
                速发酵母粉3g，盐3g，橄榄油15g（这是三个9寸披萨的分量。单做一个不容易操作，剩余的面团可以冷冻保存，多次使用）
       
       
                芝士：马苏里拉芝士丝100g；
       
       
                披萨酱：意式茄汁酱（做法看这里）2大勺
       
       
                馅料：新鲜菠萝100g，火腿50g，豌豆15g，青椒15g
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/77fd30217bab316168ef98ab9a8b6b8a.jpg[/img]
       
       
                [b]夏威夷风情披萨的做法[/b]
       
       
                1、清水加热到30度左右，加入酵母粉，搅拌均匀备用；
       
       
                2、鸡蛋加盐，打散备用；
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/ca04d5a0f130d414bba9749fc88bf9a9.jpg[/img]
       
       
                3、盆中放入面粉，中间开穴；
       
       
                4、以此加入鸡蛋液、橄榄油和酵母水；
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/ec455797cafc0631749720d37ff95e1f.jpg[/img]
       
       
                5、和成面团，并摔打搓揉至表面光滑，大概5、6分钟的样子即可。如何面团过粘不易成团，可以慢慢加入适量干粉调整；如果面团过硬，可以慢慢加入适量清水调整；
       
       
                6、将面团放入抹了一层橄榄油（分量外）的盆中，发酵30分钟即可。
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/e3085e53ad9be860a6c3f1673eddea68.jpg[/img]
       
       
                7、发酵面团的时候准备其他材料：马苏里拉芝士擦成丝（如果本身就是丝状的就免了）；菠萝切薄片；火腿切薄片；青椒切成和豌豆大小差不多的小粒；
       
       
                8、发酵30分钟后的面团，分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/a28d67185348a5191a934c16872617c1.jpg[/img]
       
       
                9、将其中两份面团拍扁，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻保存以备下次使用；
       
       
                10、其中一份面团用手推或擀面杖擀成圆饼；
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/ac1adf68e7396e7438e3d6b954343b6b.jpg[/img]
       
       
                11、继续用手推圆，大小和披萨盘差不多，将边缘推至略厚，并在饼底用叉子戳洞；
       
       
                12、放入提前抹过一层橄榄油（分量外）的披萨盘里，并再次整理成边缘略厚的饼底；
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/e787236a75a9e26942350a8b9b4fbe2e.jpg[/img]
       
       
                13、均匀抹上两大勺意式茄汁酱，并均匀撒上2/3的芝士丝，入预热200度的烤箱内，烤6分钟取出；
       
       
                14、依次摆上火腿片、菠萝片，撒上剩余的芝士丝，点缀豌豆粒和青椒粒，再入烤箱，原温度烤8到10分钟，至表面芝士融化即可。
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/0bbc835afb52c6c8d2f8d5629a775b23.jpg[/img]
       
       
                美食小贴士
       
       
                1、这款披萨我用了厚片披萨饼皮，口感外酥里嫩、膨松香软。还有一种口感香脆的薄脆披萨饼皮，待下回分解。
       
       
                [img]http://www.50dv.com/d/file/2016-11-27/6e765872ea9370e1c72d384c0fa514f5.jpg[/img]
       
       
                2、虽然上等的披萨要用新鲜的饼皮，可是一次做一张饼皮未免太难操作，材料的分量也不容易掌握，所以一次和250g面粉，做三张饼皮。其余用不完的冷冻保存，尽快使用，味道也是不错的。冷冻的面团使用时提前室温解冻，直接推成披萨饼皮就可以了。
       
       
                3、披萨面团不同于面包面团，要求不是太高，水多了加面、面多了加水，只要不是太离谱，和酵母粉的比例大差不离，面团的软硬度大概和耳垂差不多就问题不大。
       
       
                4、披萨烘烤的方法多种多样，最常见的是在饼皮上摆好酱汁、馅料和芝士直接进烤箱高温烘烤，一张9寸披萨大概开15到20分钟的样子；也有先将饼皮烤5、6分钟后再抹酱料、摆馅料的。我的方法，先将饼皮抹上酱汁和一部分芝士，烘烤5、6分钟后再摆放其他馅料和剩余的芝士继续烤到芝士融化或起焦，这样做的好处是馅料和酱料、芝士融合性较好，口感更醇厚。
       
       
                5、披萨烘烤的温度一般用高温，200度以上，急火快烤。根据自家烤箱的脾气调整烘烤的温度和时间。
       
       
                [b]澳洲坚果的功效与作用[/b]
       
       
                澳洲坚果营养价值高，含蛋白质，人体必需的8种氨基酸齐全。含脂肪，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。含碳水化合物、维生素B、维生素E、磷、钙、锌、铁等。每100克含蛋白质9 23克，脂肪酸78 21克，热量30 40千焦，其中不饱和脂肪酸65 52克，碳水化合物9 97克。
       
|[url=http://www.50dv.com/]家常菜做法大全有图[/url]|[url=http://www.50dv.com/]家常菜做法大全[/url]|[url=http://www.50dv.com/]家常菜的做法[/url]|[url=http://www.50dv.com/]菜谱家常菜做法[/url]|[url=http://www.50dv.com/]家常菜谱大全[/url]|[url=http://www.50dv.com/]菜谱大全[/url]|[url=http://www.50dv.com/]菜谱网[/url]|[url=http://www.50dv.com/]美食网[/url]|[url=http://www.50dv.com/]中国菜谱[/url]|[url=http://www.50dv.com/]家常菜谱大全[/url]|[url=http://www.50dv.com/]家常菜谱[/url]|[url=http://www.50dv.com/]食谱[/url]|[url=http://www.50dv.com/]简单家常菜谱大全[/url]|[url=http://www.50dv.com/]家常菜的做法大全[/url]|[url=http://www.50dv.com/]中国地方菜谱[/url]|[url=http://www.50dv.com/]八大菜系[/url]|




        更多精彩内容：美食菜谱、健康养生、饮食健康等方面的信息请访问：[url=http://www.50dv.com/]舞伶食谱网[/url]_[url=http://www.50dv.com/]舞伶美食菜谱网[/url] 网址：www.50dv.com